Elaboración de escabeches y pickles
La gente de la comunidad, entre ellos madres, padres y alumnos contaron con la visita de personal del INTA, como el señor Daniel Kovach, el ingeniero Juan Martignago y Juan Pablo Rudey, quien además es un ex alumno de esta escuela, para el dictado de una capacitación sobre la elaboración de escabeches de aves y pickles. Para ello los interesados en participar han traído sus utensilios como así también sus ingredientes.
La jornada fue muy productiva y permitió además que aquellos cursantes que poseían conocimientos al respecto de la temática pudieran a su vez compartirlos para ver diferentes ideas y técnicas.
Uno de los puntos fundamentales que se trató fue la esterilización de los frascos y la higiene en general de los alimentos, utensilios y manos de las personas que trabajarían en la cocina y cómo aplicarlo a sus costumbres culinarias hogareñas en general.
Al finalizar el encuentro todos se han retirado muy conformes con lo desarrollado, llevándose además los productos elaborados para degustar en sus casas.
